Name: 煸豆角火腿腸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 豆角 400g; 香腸 1根; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 0.5勺; 花椒粒 適量; 蔥蒜 適量

煸豆角火腿腸

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Islandland

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夏天豆角多，現在農民的豆角都吃不完，這個時候家家都買一堆豆角做醃鹹菜，婆婆給我帶了些現的，老吃燉的，今天改個吃法，想做乾煸豆角，臨時加了火腿腸，慢慢的就變了好多做法，不過味道還不錯

時間:10-30分鐘

食材

豆角 400g

香腸 1根

油適量

鹽適量

蠔油 0.5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豆角洗淨掰段
步驟 2/6

香腸切條，蔥蒜切末
步驟 3/6

熱油放豆角煸炒
步驟 4/6

煎至豆角有些蔫的時候加入蔥蒜粒、花椒和火腿腸
步驟 5/6

加少許蠔油，可以稍微加些鹽，也可以不加
步驟 6/6

炒熟出鍋即可

小貼士

煎過的豆角有一絲的甜味，加入蠔油味道就變的很好了，也有一些鹹味，如果覺得不夠可以適當的加些鹽

釋出於 2019-10-17

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