毛豆，昧甘，性平，無毒。能驅除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會滑脾。因為它的豆莢上有毛，所以叫毛豆。很喜歡吃毛豆，做菜或者做毛豆米粥都很好吃，鮮嫩、美味…做過玉米烙，很好吃，就想著能不能用毛豆也做一個翡翠青豆烙呢？呵呵，自己給起的名字怪好聽的哈！於是乎，說做就做，方法跟玉米烙的一樣，換湯不換藥了。做好之後還挺好吃的，甜甜的，很脆嫩。