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家常餅
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愛賣萌penalty

上次做豆腐腦,剩下的豆渣讓我做成豆渣肉鬆了,今天我就用這個肉鬆做個餅,保證比真的肉鬆餅好吃,不信你試一試:

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
溫水 300g
適量
豆渣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    一斤面,六兩一的溫水,五錢的油(直接加溫水裡)。和好的面醒20分鐘,特軟。
  • 步驟 2/9
    將麵糰按扁,擀成圓片
  • 步驟 3/9
    用刷子刷油,撒上豆渣松
  • 步驟 4/9
    如圖,圓的半徑切一刀,沿著半徑捲成圓錐狀,卷好
  • 步驟 5/9
    按扁
  • 步驟 6/9
    擀成圓餅。
  • 步驟 7/9
  • 步驟 8/9
    兩面金黃出鍋
  • 步驟 9/9
    切塊
小貼士

豆渣變肉鬆的方法:

1 豆渣控水裝盤子裡。

2 兩勺豆油 三勺白糖,兩勺海鮮醬油拌好。

3 微波爐高火兩分鐘,取出,用筷子翻拌,如此反覆幾次即成

釋出於 2023-09-23
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