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辣包菜
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落寞persistence

喜歡自己在家做韓國辣白菜，現在天氣還早，大白菜都不好吃。看到包菜還不錯，就買了一些回來做辣包菜，沒想到味道很棒，朋友來我這玩是陪你過了一些給她，沒想到第二天人家又來要了，哈哈，喜歡吃就好，說明我還是做的不錯滴，配白粥麵條米飯饅頭都是很棒的！！泡菜都送走了，怎麼屋子裡滿是泡菜味，喜歡吃辣白菜之類的小菜，還很享受做韓國辣白菜的那種感覺!帶著一次性手套學韓劇中拿剛醃製好的泡菜給自己吃，感覺好棒！！哈哈

時間:30分鐘-1小時
食材
包菜 2000g
冰糖 適量
精鹽 適量
薑末 適量
蒜泥 適量
胡蘿蔔泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    包菜2顆洗淨
  • 步驟 2/10
    掰成小塊
  • 步驟 3/10
    一層層的撒上鹽，先醃製1個小時，然後用手再均勻的拌一下，加入涼開水泡上3到5小時至包菜變透明，其實也可以快速的醃好，就是醃30-分鐘用手使勁抓，但是口感要差很多
  • 步驟 4/10
    攥幹水分待用
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔 蒜 薑片 辣椒粉
  • 步驟 6/10
    攥幹水分待用
  • 步驟 7/10
    依次放入蒜泥和姜泥辣椒粉，最後胡蘿蔔泥
  • 步驟 8/10
    拌勻
  • 步驟 9/10
    倒入包菜
  • 步驟 10/10
    拌勻即可開吃
小貼士

包菜用鹽殺水，加涼開水醃製

釋出於 2019-12-03
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