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桂花藕片
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聰明quarterly

糯米藕很好吃，不過體現不了藕的清脆感，所以我媽就做了桂花藕片，既有桂花的香，又能體現藕的清脆度，甜甜的，孩子也喜歡吃。這道菜無油，很健康。

時間:10-30分鐘
食材
藕 400g
桂花 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    藕去皮，洗淨。
  • 步驟 2/14
    幹桂花，備用。
  • 步驟 3/14
    切成片。
  • 步驟 4/14
    再用水洗一下。
  • 步驟 5/14
    坐熱水。
  • 步驟 6/14
    將藕片放熱水中焯水。
  • 步驟 7/14
    撈出裝盤。
  • 步驟 8/14
    取少許的幹桂花。
  • 步驟 9/14
    放適量的白糖。
  • 步驟 10/14
    鍋中放少量的水，倒入幹桂花。
  • 步驟 11/14
    小火，泡一會。
  • 步驟 12/14
    加入白糖。
  • 步驟 13/14
    小火，熬糖汁。
  • 步驟 14/14
    然後均勻的撒在藕片上，即可。
小貼士

幹桂花放熱水中需要稍微泡一會，泡開了再放糖熬，否則香味不夠。

釋出於 2020-02-12
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