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黑鷹蝦仁
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沉著

鷹嘴豆在世界上享有“黃金豆”的美稱。它的好處補鈣，富含維生素C、維生素B、蛋白質、粗纖維等等。特別適合糖尿病、高血脂和減肥者。黑豆具有補腎益陽、健脾利溼、除熱解毒作用。蝦仁是高蛋白低脂肪食品，有預防心腦血管疾病作用。三種食材搭配在一起有降脂。降糖、減肥美容作用。做法簡單，低鹽、低熱量、無油，希望喜歡的可以試試。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 20只
熟鷹嘴豆 50g
熟黑豆 50g
料酒 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁 熟鷹嘴豆 熟黑豆。
  • 步驟 2/5
    蝦仁去除蝦線，用料酒 鹽 白胡椒粉醃5——10分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋中放水，水開放入蝦仁，將蝦仁焯熟。
  • 步驟 4/5
    鍋中放適量水，放鹽、白胡椒粉、澱粉勾個芡汁。
  • 步驟 5/5
    將芡汁澆在蝦仁、鷹嘴豆、黑豆上即可。
小貼士

1 鷹嘴豆 黑豆 要提前泡發。

2 鷹嘴豆 黑豆要分開煮熟，否則會影響鷹嘴豆的顏色。

3 蝦仁焯熟即可，不要煮太長時間，否則影響口感。

釋出於 2022-06-10
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