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迷迭香烤土豆
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叭贅窒浩至

前幾天去敗多肉植物時，忽然撞見了迷迭香，立馬兩眼放光，我前陣還播種了好些香草種子，期待著收穫，這下先嚐嘗它！實在是美味至極！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 3個
橄欖油 適量
鹽 適量
迷迭香 適量
黑胡椒 適量
幹羅列 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    馬鈴薯洗淨後放入鍋中，煮開後約煮5分鐘至半熟狀態後撈出。
  • 步驟 2/5
    將煮半熟後的馬鈴薯切成塊狀。
  • 步驟 3/5
    盤中倒適量橄欖油，再撒上現磨的黑胡椒、鹽、幹羅列 再加少許新鮮的迷迭香，將馬鈴薯與橄欖油、黑胡椒、鹽、迷迭香拌勻。
  • 步驟 4/5
    烤盤中鋪錫紙，馬鈴薯放入烤盤中。 放入烤箱220°約烤30分鐘,土豆烤至金黃色即可
  • 步驟 5/5
    很是誘人！
小貼士

迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量幹葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿蔔、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶。在烘烤過程中，香味非常濃郁，有點生薑的辛辣味。我這裡加了約10釐米左右的2小枝迷迭香，不喜歡的可以不加或根據口味酌情新增。黑胡椒還是現磨的最香哦。馬鈴薯也可以不煮直接烤，烤時酌情延長烤制時間。

釋出於 2020-02-13
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