春的氣息越來越濃，新鮮小土豆也帶著泥土的芬芳上市了···新土豆不是指剛挖的土豆，而是指未完全成熟、個兒比較小、一般在土豆皮還沒長成熟時就收穫的土豆。由於還沒成熟，新土豆在處理過程中往往部分掉脫了皮或薄皮是翹起來的。在我國，土豆只有兩個品種，並且都沒當主食食用。一種是春天的新鮮小土豆，一種是一年四季都有的黃褐色老土豆。前者煮或者烤，鮮嫩微甜，很新鮮；後者適合做各種炒菜。自從這新鮮小土豆上市後，每天都要去買兩斤。想著心思，變著花樣，品嚐著大自然給予的新鮮美味······新鮮小土豆經過醃製，加入孜然、黑胡椒拌勻，經微波烤制，外酥內軟，鮮嫩微甜···