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咖哩魚蛋
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閒雲池中斂

咖哩魚蛋又名咖哩魚丸，魚蛋是粵語叫法，多數香港人與老廣州會這麼叫！咖哩魚蛋是一道美味可口的小吃，在廣州的街頭巷角都能看到這道小吃，特別在大冬天，逛完街後，來碗魚丸暖暖身體，過過口癮，甭提有多美！這個咖哩魚蛋特用潮汕魚丸加入咖哩醬料熬至而成。魚丸QQ彈彈、海鮮味十足，加入咖哩熬至後口感更是惟妙惟肖，老少咸宜！

時間:10-30分鐘
食材
魚丸 600g
咖哩粉 15g
食用油 適量
生抽 適量
白糖 適量
清水 適量
辣椒 4個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：魚丸、咖哩粉、生抽和白糖
  • 步驟 2/10
    鍋中加入適量的食用油，再把咖哩粉倒入
  • 步驟 3/10
    把油和咖哩粉拌勻加熱（這樣做出的咖哩醬汁會更香，口感更細膩）
  • 步驟 4/10
    如圖，把咖哩和油慢慢融為一體
  • 步驟 5/10
    加入生抽和適量清水煮開
  • 步驟 6/10
    把魚丸洗淨加入鍋中
  • 步驟 7/10
    加入幾個辣椒，中火熬煮二十分鐘
  • 步驟 8/10
    待魚丸慢慢漲大，吸上咖啡醬汁即可
  • 步驟 9/10
    美味可口的咖哩魚蛋完成
  • 步驟 10/10
    大冷天來碗咖哩魚蛋真爽啊
小貼士

無

釋出於 2019-12-09
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