咖哩炒麵 - 咖哩炒麵的做法,咖哩炒麵怎麼做好吃,咖哩炒麵的家常做法 - 京細菜譜

咖哩炒麵

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驚慌hoe

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用冰箱現有的蔬菜食材,加上咖哩炒醬,就可以做出料超足又好吃的咖哩什錦炒麵,自己在家做炒麵,更是美味又營養.

時間:30分鐘-1小時

食材

高麗菜 400g

紅蘿蔔 150g

竹筍 1只

豆芽菜 180g

咖哩炒醬 2湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

準備麵條材料,高筋麵粉200g,水65ml
步驟 2/24

放入麵粉,按下《全自動/停止》,倒入水
步驟 3/24

等待麵條製作完成
步驟 4/24

準備材料,幹香菇泡水軟化
步驟 5/24

竹筍去皮洗淨刨絲,紅蘿蔔洗淨刨絲
步驟 6/24

豆芽菜洗淨瀝乾,蒜切末
步驟 7/24

香菇切絲,猴頭菇用手撕一條條
步驟 8/24

高麗菜切絲
步驟 9/24

熱鍋倒適量油,放入肉末拌炒 (同時另煮一鍋水,煮麵用)
步驟 10/24

放入蒜末拌炒
步驟 11/24

加入米酒拌炒勻
步驟 12/24

放入香菇拌炒
步驟 13/24

炒出香味後,放入猴頭菇拌炒
步驟 14/24

放竹筍絲拌勻炒
步驟 15/24

放入紅蘿蔔絲拌炒
步驟 16/24

加入約300ml水
步驟 17/24

放入咖哩炒醬,拌勻
步驟 18/24

放入豆芽菜
步驟 19/24

放入高麗菜
步驟 20/24

蓋上鍋蓋,用小火燜煮
步驟 21/24

水滾後,放入麵條
步驟 22/24

煮到滾後,放到冷水下衝涼撈起
步驟 23/24

放入麵條,拌炒勻
步驟 24/24

加入鹽拌勻,即可

小貼士

咖哩炒醬和鹽,依個人口味去調整

釋出於 2024-02-05