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咖哩炒麵
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驚慌hoe
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用冰箱現有的蔬菜食材,加上咖哩炒醬,就可以做出料超足又好吃的咖哩什錦炒麵,自己在家做炒麵,更是美味又營養.
時間:30分鐘-1小時
食材
高麗菜
400g
紅蘿蔔
150g
竹筍
1只
豆芽菜
180g
咖哩炒醬
2湯匙
豬肉末
130g
幹香菇
5朵
猴頭菇
100g
蒜頭
10g
米酒
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/24
準備麵條材料,高筋麵粉200g,水65ml
步驟 2/24
放入麵粉,按下《全自動/停止》,倒入水
步驟 3/24
等待麵條製作完成
步驟 4/24
準備材料,幹香菇泡水軟化
步驟 5/24
竹筍去皮洗淨刨絲,紅蘿蔔洗淨刨絲
步驟 6/24
豆芽菜洗淨瀝乾,蒜切末
步驟 7/24
香菇切絲,猴頭菇用手撕一條條
步驟 8/24
高麗菜切絲
步驟 9/24
熱鍋倒適量油,放入肉末拌炒 (同時另煮一鍋水,煮麵用)
步驟 10/24
放入蒜末拌炒
步驟 11/24
加入米酒拌炒勻
步驟 12/24
放入香菇拌炒
步驟 13/24
炒出香味後,放入猴頭菇拌炒
步驟 14/24
放竹筍絲拌勻炒
步驟 15/24
放入紅蘿蔔絲拌炒
步驟 16/24
加入約300ml水
步驟 17/24
放入咖哩炒醬,拌勻
步驟 18/24
放入豆芽菜
步驟 19/24
放入高麗菜
步驟 20/24
蓋上鍋蓋,用小火燜煮
步驟 21/24
水滾後,放入麵條
步驟 22/24
煮到滾後,放到冷水下衝涼撈起
步驟 23/24
放入麵條,拌炒勻
步驟 24/24
加入鹽拌勻,即可
小貼士
咖哩炒醬和鹽,依個人口味去調整
釋出於 2024-02-05
291
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