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咖哩炒飯
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荀伊人淡雅淚

一直覺得,咖哩是非常高深的食材,哈哈,所以沒怎麼敢嘗試。這次在小盆友的堅持下買了一盒咖哩,嘗試著做了咖哩排骨,沒想到家人都非常的喜歡,小朋友更是開心得不得了,於是今天用剩下的半塊做了小朋友最愛的炒飯,先不說吃,光是看著這金黃的顏色,就讓人滿口生津呀。特意搭配了些許的蔬菜,讓剩飯也變得有營養。

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 一碗
適量
適量
咖哩 小半塊
青豆 一把
胡蘿蔔 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剩米飯最好是隔夜的,如果沒有隔夜的,也要儘量用涼的米飯,胡蘿蔔切成和青豆差不多大小的顆粒狀
  • 步驟 2/7
    燒開一鍋水,將胡蘿蔔和青豆倒進去汆燙,撈出瀝乾水
  • 步驟 3/7
    油鍋燒熱,將青豆胡蘿蔔倒進去翻炒至均勻裹上油,加入剩米飯
  • 步驟 4/7
    不停地翻炒,直到將剩米飯炒散,放入少許鹽,翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    將咖哩倒進去,
  • 步驟 6/7
    不停地翻炒,直到咖哩和米飯完全融合
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

1、蔬菜儘量切成同樣大小的顆粒狀,不僅更漂亮,而且汆燙時成熟度一樣,口感更好。

2、隔夜的米飯炒出來才會顆粒分明,更好吃。

3、後期有咖哩加入,所以鹽要稍微少放點。

釋出於 2020-01-19
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