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西紅柿火腿炒角瓜
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角瓜又叫西胡蘆，放些西紅柿和火腿炒一炒，酸酸的，很爽口。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 1個
角瓜 250g
火腿腸 80g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
料酒 適量
姜粉 適量
胡椒粉 適量
白糖 適量
味精 適量
水澱粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    角瓜從中間切開，去瓤，切成片；火腿腸切片。
  • 步驟 2/6
    西紅柿切塊，蒜切片。
  • 步驟 3/6
    鍋內放少許油，放入蒜片炒香。
  • 步驟 4/6
    放角瓜片與火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟時，烹入醋、料酒。
  • 步驟 5/6
    放入西紅柿，加鹽、姜粉、胡椒粉、少許糖、味精，翻炒至西紅柿稍出汁時即用水澱粉勾芡。
  • 步驟 6/6
    淋香油，出鍋。
小貼士

1、角瓜易用大火急炒，炒的時間不易太長。

2、如果有時間，可以把西紅柿去皮，口感會更好。

釋出於 2019-07-04
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