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番茄脯餅乾
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新綠籍

看到別人用蔓越莓做餅乾，覺得挺好的，可我沒準備蔓越莓，看到女兒吃剩下的番茄脯，就試著做了這款餅乾，味道還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 115g
番茄脯 35g
黃油 75g
白糖 60g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化後，加入白糖和雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加入切細的番茄脯，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    篩入低粉，翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    用手和成麵糰。
  • 步驟 6/9
    搓成長條形，放入冰箱冷凍室，冷凍一小時以上。
  • 步驟 7/9
    取出切片。大約0.7釐米厚。
  • 步驟 8/9
    均勻擺入烤盤，我切得不整齊，要儘量的切整齊弄得好看點啊。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱後，165度烤20分鐘左右。
小貼士

拌入麵粉的時候，要像炒菜一樣上下翻拌，不要劃圈，避免出筋，影響口感。

釋出於 2025-01-16
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