豆角，芸豆之類的菜一定要熟透再吃，否則會中毒。

豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。現在夏天已經慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。