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西紅柿燒豆角
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奎奎奎北

好吃

時間:10分鐘內
食材
白豆角 500g
西紅柿 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆角去筋洗淨，用手掰成長寸段。
  • 步驟 2/9
    西紅柿用開水燙過，去皮切塊備用。
  • 步驟 3/9
    炒鍋加油放入蒜炒香
  • 步驟 4/9
    放入豆角翻炒
  • 步驟 5/9
    加入鹽、生抽、水調味。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，中小火燜燒。
  • 步驟 7/9
    湯汁收盡豆角皮皺打蔫，放入西紅柿塊翻炒。
  • 步驟 8/9
    一直到西紅柿幾近融化，湯汁粘稠沾附在豆角上，滴入香油攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤上桌
小貼士

1、放豆角後就先放鹽，更容易加速成熟。

2、燜燒後的豆角軟爛入味，非常適合老人和孩子食用。

釋出於 2019-12-30
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