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鹹菜豆芽
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落寞persistence

不知道為什麼大家最近好像都陷入了回憶之中，我也好像被傳染了，突然很想吃學生時代經常吃的鹹菜豆芽了，以前都是爸爸媽媽做好我帶學校去，自己做，這還是第一次，找一找過去的味道，鹹菜是自己家裡醃的，豆子是媽媽在院子裡中的，都是自己產的，家的味道好濃，邊吃邊回憶一下那美好時光

時間:10-30分鐘
食材
黃豆 300g
鹹菜 140g
油 適量
蔥 適量
五香粉 適量
雞湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自家醃的鹹菜用擦子擦絲，也可以去市場上買
  • 步驟 2/8
    擦的鹹菜在水裡浸泡一會，不然太鹹了
  • 步驟 3/8
    切好蔥花，蔥花上撒上五香粉備用
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量油，油熱後用蔥和五香粉熗鍋
  • 步驟 5/8
    炒香後加入鹹菜翻炒
  • 步驟 6/8
    在倒入提前泡好的黃豆翻炒
  • 步驟 7/8
    然後倒入雞湯，雞湯不要莫過黃豆
  • 步驟 8/8
    燜煮到湯汁變少大火收幹就可以出鍋了
小貼士

黃豆要提前用涼水泡好，最好泡一晚上，這樣做好更好吃

鹹菜很鹹，要用水泡洗一下，不然太鹹了

釋出於 2019-06-28
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