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黃瓜醬香面
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吩頭嚼趁湃

本來想做醬香餅的，可是發現這個醬塗在餅上面可能有點粗，有料理機打碎就好了。想不到做出來味道還特別好，一點都不比有肉的差，酸酸辣辣，還有黃瓜和蒜蓉的香。下次就用這個配方來做醬香餅好了。

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
黃瓜 1節
豆瓣醬 1勺
白醋 2勺
醬油 1勺
水 5勺
料酒 2勺
大蒜籽 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，黃瓜蒂那一節比較硬水份比較少，所以做這個醬最合適了。
  • 步驟 2/12
    洗淨切碎，能有多碎就切多碎。
  • 步驟 3/12
    開火鍋內放油。
  • 步驟 4/12
    先下蒜蓉炒香。
  • 步驟 5/12
    再把黃瓜下去炒香。
  • 步驟 6/12
    炒香後放入豆瓣醬，料酒，醬油，白醋，水一起熬製。
  • 步驟 7/12
    熬製兩分鐘醬汁快乾的時候可以關火了。
  • 步驟 8/12
    把醬汁盛出來備用。
  • 步驟 9/12
    鍋內燒開水把麵條放入煮熟
  • 步驟 10/12
    煮熟後夾出來。
  • 步驟 11/12
    把醬料倒上面。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可開吃，香辣還有些酸酸的，很不錯。
小貼士

因為豆瓣醬和醬油都是鹹的，所以可以不用放鹽了。不然會很鹹的。

釋出於 2019-10-24
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