Name: 香蒜炒長豆
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 長豆 350g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 蒜頭 50g; 生薑 適量

香蒜炒長豆

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小時候這道菜在夏季經常會吃到，媽媽還經常會把散落的長豆豆子用竹籤穿上，成長豆串，和長豆一起炒，炒出的長豆串在孩子看來即有趣又好吃！

時間:10-30分鐘

食材

長豆 350g

油適量

鹽適量

生抽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

姜蒜切粒，蒜頭儘量多切點兒。
步驟 2/7

長豆洗淨切段。
步驟 3/7

熱油炒香姜蒜粒。
步驟 4/7

放入長豆段翻炒。
步驟 5/7

加入生抽料酒，鹽炒香，不停的翻炒（因為沒有加水）
步驟 6/7

炒至長豆熟入味即可。
步驟 7/7

裝盤上菜了！

小貼士

油的量比平時炒菜的油多一倍，蒜粒多切點兒。

釋出於 2019-10-25

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