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蛋香包菜炒木耳
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JOE

中醫認為有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等效，而現代營養學指出這並不是憑空而說的，因為包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 250g
黑木耳 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 2個
蒜頭 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黑木耳洗淨切小段，另包菜洗淨撕成小片。
  • 步驟 2/10
    蔥蒜切碎備用。
  • 步驟 3/10
    雞蛋2個加入少許的鹽打散。
  • 步驟 4/10
    鍋中倒入適量的油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅盛出備用。
  • 步驟 5/10
    鍋中倒入適量的油炒香蒜粒，蔥頭，加入少量的清水。
  • 步驟 6/10
    倒入包菜炒香。
  • 步驟 7/10
    炒勻上油色。
  • 步驟 8/10
    加入黑木耳炒勻，加入適量的生抽，料酒，鹽，胡椒粉炒勻。
  • 步驟 9/10
    加入雞蛋炒勻入味，最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 10/10
    營養豐富的菜菜就好了！
小貼士

炒至入味即可。

釋出於 2020-04-30
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