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椒鹽土豆餅
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褂純羋秘攣

個人喜歡甜食，所以以前做煎餅類一般都是放白糖的做成甜味的，但是LG說在大清早吃糖的胃不好會反酸，我才改了做鹹味煎餅，卻沒想到原來做鹹味的也很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 150g
糯米粉 250g
椒鹽 1茶匙
油 適量
鹽 適量
白糖 1湯匙
雞蛋 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮後，切塊，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/10
    蒸好的土豆取出放入保鮮袋用擀麵杖，擀成無顆粒的土豆泥
  • 步驟 3/10
    然後倒入盆裡，往土豆盆裡加入糯米粉、雞蛋、白糖、鹽、椒鹽粉
  • 步驟 4/10
    加入適量熱水，揉成團
  • 步驟 5/10
    然後分成均勻的小麵糰
  • 步驟 6/10
    搓成光滑的小麵糰
  • 步驟 7/10
    再壓扁，做成餅
  • 步驟 8/10
    平底鍋燒熱後，下油把土豆餅碼入上煎
  • 步驟 9/10
    煎至兩面焦黃
  • 步驟 10/10
    加鍋蓋，燜煎2-3分鐘即可食用
小貼士

生糯米粉不容易揉搓，可以加入適量熱水或者沸水把糯米粉燙至半熟再揉，就比較容易了。

釋出於 2019-08-09
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