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椒鹽土豆餅
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seam虛心

百變土豆。中餐吃雜糧粥，小朋友不喜食粥，就特意做了她愛吃的土豆做的餅。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 300g
糯米粉 100g
牛奶 50g
椒鹽 6g
白糖 2g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗乾淨去皮切小塊
  • 步驟 2/12
    入蒸鍋隔水蒸熟，放涼
  • 步驟 3/12
    等土豆放涼的空隙，打一個雞蛋在碗裡，加入牛奶，糖與椒鹽，攪勻
  • 步驟 4/12
    土豆放涼後用勺子壓成泥，多壓一會
  • 步驟 5/12
    蛋奶液分3次加入土豆泥中，每次加入後都要充分拌勻後再加下一次
  • 步驟 6/12
    再把糯米粉加入土豆泥中，攪拌成溫潤粘稠的粉糊
  • 步驟 7/12
    這樣就可以了
  • 步驟 8/12
    手上塗些油防粘，取適量麵糊，團成圓子，再按扁成餅狀
  • 步驟 9/12
    電餅鐺刷少量油，預熱，依次放入土豆餅，餅上再刷層油，選上下火，小火，自由時間5分鐘左右
  • 步驟 10/12
    合蓋
  • 步驟 11/12
    時候到開蓋時椒香味撲鼻
  • 步驟 12/12
    配粥正合適
小貼士

麵食

釋出於 2019-12-23
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