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豆角炒火腿
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高大settlement

豆角很嫩，肉也很厚，非常好吃，但是素的又不太好吃，所以就放了點火腿片，放點辣椒一炒，還挺香的，不用放醬油，很清口。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 500g
火腿 100g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 少量
姜 少量
幹辣椒 少量
大蒜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豆角，洗淨。
  • 步驟 2/15
    用手掰成段。
  • 步驟 3/15
    火腿，切片。
  • 步驟 4/15
    蔥姜，切絲。大蒜，切片。幹辣椒，洗淨。
  • 步驟 5/15
    熱油鍋。
  • 步驟 6/15
    先加入姜，煸炒出香味，撈出。
  • 步驟 7/15
    加入洋蔥。
  • 步驟 8/15
    加入幹辣椒。
  • 步驟 9/15
    加入豆角，再加入小半碗水。中小火，翻炒後，燜2-3分鐘左右。
  • 步驟 10/15
    豆角軟爛後，加入鹽。
  • 步驟 11/15
    加入火腿。
  • 步驟 12/15
    加入雞精。
  • 步驟 13/15
    翻炒均勻。
  • 步驟 14/15
    最後臨出鍋，加入蒜片。
  • 步驟 15/15
    翻炒出蒜香，即可。
小貼士

炒豆角不能用大火，容易糊，所以要加水，中小火，連燜再炒。

釋出於 2019-08-07
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