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辣椒鵝腸
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粗絲馱貪磕

對於鵝腸我之前在飯店吃過很多次，都是用蠔油王炒的，味道很不錯的，可惜媽媽家沒有蠔油及太多的醬料，於是就隨便放了一些配菜跟豆豉醬一起炒，雖然炒出來的味道沒外面吃的那麼好味，但也算是合大家口味，全部清光。

時間:10-30分鐘
食材
鵝腸 500g
辣椒 150g
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
豆豉醬 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒洗淨切塊
  • 步驟 2/8
    鵝腸洗淨切斷
  • 步驟 3/8
    熱鍋將姜蒜爆香淋油
  • 步驟 4/8
    加入鵝腸炒勻
  • 步驟 5/8
    加入生抽和適量水炒勻
  • 步驟 6/8
    加入辣椒
  • 步驟 7/8
    加入一勺豆豉醬炒勻
  • 步驟 8/8
    煮至快熟時加入適量白糖炒勻即可
小貼士

1、鵝腸可以先用水泡軟

2、如果不喜歡吃鵝腸的味道可以適當加點料酒

釋出於 2019-08-14
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