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鮮蝦辣醬拌麵
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驚鴻照影來關

外面買的麵條擔心不健康，那不如自己動手吧，為家人制作健康麵條。在麵粉中加入胡蘿蔔汁，不僅顏色漂亮，更多幾分健康元素。明亮橘色寬面，配上煮熟的鮮蝦，一定可以俘獲小朋友們的芳心^_^

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 1杯
胡蘿蔔汁 1杯
紅椒 1個
尖椒 1個
鮮蝦 4只
蒜 2瓣
甜辣醬 少許
麵粉 1杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好做這道菜的全部材料；
  • 步驟 2/9
    尖椒、紅椒、蒜分別切碎，鮮蝦煮熟；
  • 步驟 3/9
    麵條機裝上粗扁麵塑形模組；
  • 步驟 4/9
    開啟攪拌容器蓋，倒入1麵粉杯高筋麵粉，蓋上攪拌容器蓋；
  • 步驟 5/9
    選擇自動制面程式，再選擇一杯麵粉量，按下啟動鍵，機器運轉之後，從加水口緩慢倒入胡蘿蔔汁；
  • 步驟 6/9
    3分鐘後，機器開始吐出漂亮的胡蘿蔔面，10分鐘後程序結束；
  • 步驟 7/9
    做好的面放入盆中，用麵條機自帶的刮面板切成合適長度；
  • 步驟 8/9
    鍋中放足量水，燒開後放入麵條煮熟，撈出過冷河；
  • 步驟 9/9
    冷卻後的面放入碗中，加上各種配料及調料，吃時拌勻即可。
小貼士

1. 如果沒有面條機，可以手工擀麵；

2. 胡蘿蔔汁還可以換做菠菜汁等等；

3. 也可以加入適量蛋液替代部分胡蘿蔔汁，麵條更勁道。

釋出於 2019-08-14
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