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南瓜豆腐餅
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喜歡吃南瓜，怎麼做都吃不厭。用南瓜搭配豆腐做餅，不用新增水，直接依靠豆腐和南瓜的水分混合麵糰，口感綿軟中帶著濃濃的豆香味，搭配牛奶雞蛋做早餐吃，非常不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 240g
豆腐 60g
南瓜 60g
油 5g
白芝麻 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好麵粉、豆腐和南瓜。
  • 步驟 2/7
    南瓜去皮洗淨切厚片，入微波爐叮熟。
  • 步驟 3/7
    南瓜和豆腐分別壓成泥。
  • 步驟 4/7
    南瓜豆腐泥倒入麵粉中，混合均勻，做成小餅，撒上白芝麻。
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，淋入一層薄油，碼入南瓜豆腐餅。
  • 步驟 6/7
    小火慢慢焙熟至兩面金黃熟透。
  • 步驟 7/7
    做好的南瓜豆腐餅趁熱食用口感最好。
小貼士

1、南瓜也可以隔水蒸熟，含水分略比叮熟多一些。

2、南瓜有甜味，我沒另外調味。喜歡甜或者鹹味兒隨意調配。

釋出於 2019-10-10
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