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西紅柿燴黃豆
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迷死佳

這是個奇怪的組合，吃慣了麻辣的，香辣的，酸辣的....偶爾試試這種酸甜的，感覺還不錯。O(∩_∩)O哈哈~

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 2個
黃豆 150g
油 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃豆洗淨後，加入清水，浸泡4-8個小時；
  • 步驟 2/11
    鍋置火上，將黃豆放進鍋裡，倒入適量清水，大火燒開後，轉中小火煮30分鐘；
  • 步驟 3/11
    西紅柿洗淨，切小塊；
  • 步驟 4/11
    黃豆煮熟後，撈起，瀝乾水分備用；
  • 步驟 5/11
    熱鍋裡倒入適量油燒熱後，將西紅柿塊放進鍋裡煸炒；
  • 步驟 6/11
    西紅柿炒至糊狀時，調入適量白糖；
  • 步驟 7/11
    放入煮熟的黃豆，翻炒均勻；
  • 步驟 8/11
    放入適量番茄醬；
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後，加入適量清水；
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋子，大火燒開後，轉中小火繼續燜至收汁；
  • 步驟 11/11
    起鍋，撒蔥花即可。
小貼士

1、這道菜，口味比較酸甜；

2、黃豆可以用高壓鍋之類的，提前壓熟，炒的時候就比較省事；

釋出於 2020-08-26
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