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山櫻桃酸奶乳糕
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舊情衰紀

好吃

時間:1-2小時
食材
酸奶 175g
山櫻桃醬 100g
吉利丁片 20g
動物淡奶油 150g
抹面山櫻桃醬 適量
抹面酸奶 適量
山櫻桃 適量
巧克力豆 適量
紅酒 30g
白砂糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將吉利丁片放在水中軟化
  • 步驟 2/20
    將淡奶油打發至溼性發泡
  • 步驟 3/20
    將酸奶放入鍋中，加入糖
  • 步驟 4/20
    加入軟化的吉利丁片
  • 步驟 5/20
    用小火加熱，攪拌，使吉利丁片融化
  • 步驟 6/20
    離火，加入紅酒
  • 步驟 7/20
    拌勻後加入山櫻桃醬
  • 步驟 8/20
    加入打發的奶油
  • 步驟 9/20
    將所有材料攪打均勻
  • 步驟 10/20
    倒入玻璃杯中
  • 步驟 11/20
    我使用了配方一半的量製作，所以只有三杯
  • 步驟 12/20
    蓋保鮮膜放入冰箱冷藏兩個小時
  • 步驟 13/20
    將抹面用的山櫻桃醬與酸奶裝入裱花袋
  • 步驟 14/20
    冷藏好的乳糕從冰箱中移出
  • 步驟 15/20
    表面均勻塗上山櫻桃醬，抹平
  • 步驟 16/20
    在中間位置，塗上酸奶
  • 步驟 17/20
    裝飾上山櫻桃
  • 步驟 18/20
    裝飾上薄荷葉
  • 步驟 19/20
    再撒上幾顆巧克力豆，就完成了
  • 步驟 20/20
    酸甜的口感，適合夏天來食用
小貼士

1. 酸奶我使用的是自己製作的，所以比較稠

2. 巧克力豆是應小朋友們的要求加的，大家可以選用別的裝飾物

3. 沒有山櫻桃醬，可用其它任何果醬來替換

釋出於 2019-12-13
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