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西紅柿炒蛋白
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老師的初號機

西紅柿炒雞蛋,很多人都做錯了,難怪不好吃,大廚教你正確做法

時間:10分鐘內
食材
蛋清 3個
西紅柿 350g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
生抽 1匙
雞粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備3個蛋清。
  • 步驟 2/8
    西紅柿去皮切塊。蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油放入蛋清滑炒熟後盛出備用。
  • 步驟 4/8
    另起鍋放油，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 5/8
    放入西紅柿翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入半匙生抽。
  • 步驟 7/8
    放入鹽和雞粉調好味。
  • 步驟 8/8
    放入炒好的蛋清翻炒均勻即可起鍋。
小貼士

炒蛋清時油要多放一些，炒西紅柿的動作要快一些以免西紅柿出汁太多。

釋出於 2020-08-26
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