黃豆含有豐富的蛋白質、大豆脂肪以及異黃酮等多種保健因子,尤其適合老年人食用。黑豆含植物固醇,能夠抵制人體膽固醇的吸收,常食黑豆能夠滋潤皮膚,延緩衰老,軟化血管。青豆不含膽固醇,而且含有豐富的B族維生素,礦物質,纖維素等物質,不僅能夠預防心血管疾病,還能降低癌症的發病機率。豌豆具有消炎抗菌、增強代謝功能的作用,也有抗癌的功效。花生、黃豆均有保護血管、增強機體免疫力的功效。此款四豆花生豆漿尤其適合老年人飲用
花生外皮即紅色的外衣有增加血小板的凝聚作用,所以高血壓病人和有動脈硬化、血液黏稠的人吃花生,一定要去了紅色的外衣,而對於那些因為慢性出血性疾病導致貧血的病人,則最好是帶著花生外衣食用