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青菜海米年糕
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樂靖陽鍋

難得早餐不燒粥，今天的早餐是炒年糕，再配了一個酒釀雞蛋。這樣子的搭配十分適合這個秋天。吃了整個人暖暖的，感覺又能十分的飽哦。然後我又用了婆婆事先油渣好的肉酥及豬油，這樣子炒出來比色拉油要好吃很多哦。喜歡的朋友們可以參考一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
年糕 500g
肉酥丁 適量
鹽 適量
青菜 適量
海米 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備料青菜，年糕，肉酥丁，海米。
  • 步驟 2/6
    熱鍋將肉酥丁及豬油下鍋。
  • 步驟 3/6
    再將泡洗好的海米下鍋，小火炒至出味。
  • 步驟 4/6
    再將菜段下鍋。
  • 步驟 5/6
    微炒一下將年糕片下鍋同炒。
  • 步驟 6/6
    加少許的許的清水及細鹽，炒至年糕掛味即可。
小貼士

海米是提鮮用得，海米在下鍋前要用清水泡製一下，這樣子炒的時候就不會焦掉。

釋出於 2019-10-18
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