自從做出了乳酪之後，就在想著做乳酪火鍋，今天早晨起晚了，快十點鐘才吃早餐，中午飯也就變得無關緊要，於是我想到了中午飯吃這個乳酪火鍋，也嘗試下瑞士有名的乳酪火鍋，剛開始吃的時候覺得很香很好吃，吃多點有點膩了，還是吃咱中國的火鍋味正！乳酪火鍋是瑞士的傳統飲食之一，瑞士有很多傳統的乳酪飲食一定不會令人感到驚奇，其中最著名的是乳酪火鍋(Fondue)和乳酪板燒(Raclette)。這兩道菜都是用溶化的乳酪製作而成，填充加熱，所以通常在冬天食用寒冷的冬天，瑞士人的一大樂趣就是全家圍坐在一起，吃媽媽製作的乳酪火鍋。乳酪火鍋和中國火鍋很相似，只不過鍋底是溶化了的乳酪，“涮”的菜點是麵包、水果、蔬菜。瑞士乳酪火鍋的用具非常精美。火鍋的材質有金屬的，也有陶瓷的。蘸乳酪有專用的叉子。使用這些餐具眼睛也像吃了美味的乳酪一般舒服