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原味烤雞翅根
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傷情undertaking

本來想當晚燉著吃了，結果老公突然加班，菜做多了吃不完，於是就醃起來放冰箱，隔天烤著吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅根 幾個
料酒 半勺
鹽 1勺
生抽 半勺
老抽 少許
蜂蜜 1勺
十三香 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅根洗淨，焯水，瀝淨水份。一般都是不焯水，直接生的醃製。本來想當晚做著吃了，忽然發現菜多了吃不完，於是就醃起來隔天吃。
  • 步驟 2/6
    用叉子扎一些孔，稍晾涼後裝入保鮮袋
  • 步驟 3/6
    將配料中（除老抽）的調料調勻，倒入保鮮袋，和雞翅根揉勻，入冰箱冷藏一晚，中途翻面
  • 步驟 4/6
    從冰箱取出，用錫紙包住，入烤箱中層，上下火170度烤20分鐘左右
  • 步驟 5/6
    取出，開啟錫紙，倒掉湯汁，用少許蜂蜜和老抽調勻的混合物刷在表面
  • 步驟 6/6
    入烤箱上層，上下火200度烤5-10分鐘，中途翻面補刷醬料即可
小貼士

用雞翅中也可以同樣操作

釋出於 2020-03-13
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