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草莓奶茶
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兔兔_Hasetutu

將草莓進行到底------草莓司康夾草莓醬+草莓奶茶,大有一不吃二不休的豪情哈~事實是,醃草莓時我沒把汁濾出而直接熬製,遂水分很多,又不捨熬幹,便過濾出一瓶果醬及一瓶醬汁。嚐了嚐十分香甜,琢磨要不試試做司康?一出爐便迫不及待的往嘴裡放,真-好-吃。一口司康一口奶茶,突然,腦海冒出問號:加進奶茶什麼滋味?哈哈,這時手已去拿草莓汁往杯子裡倒……wao……要!不!要!這!麼!好!喝!如果你也愛草莓,請務必一試。斟酌及幾番嘗試後,我覺得這款草莓奶茶,奶比茶多一些更香濃好喝。簡而言之,草莓司康靈感來自草莓醬汁,草莓奶茶緣自草莓司康。

時間:10-30分鐘
食材
百花畔印尼紅茶 5g
黑白淡奶 120ml
開水 220ml
草莓醬汁 20ml
砂糖 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水燒至沸騰,燙熱需用到的器皿,砂糖放入黑白淡奶中並加熱至60度後攪勻,草莓醬汁倒進杯子裡,茶葉置濾網中並架於茶壺上。
  • 步驟 2/5
    以少量開水溼潤茶葉,然慢慢注入開水,一邊注入一邊停頓。(碎茶可用這種方法,葉片茶不適合,因葉片茶需大空間舒展。)
  • 步驟 3/5
    用茶匙輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    加熱後的黑白淡奶倒入杯中。
  • 步驟 5/5
    最後倒進茶湯,攪勻即可享用囉!
小貼士

茶已被公認為是最好的保健飲料,長期飲茶實踐充分證明,不僅能增進營養,而且能預防疾病。

數千年來,飲茶不也就以健康和防病治病的存在著嗎?

選自上海文化出版社《中國茶經》。

希望大家都美美滴~~~

釋出於 2020-02-17
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