營養分析

1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。 　　

2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。 　　

3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。 　　

4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。 　　5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。

草莓入藥亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。 一般人群均可食用， 風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。

以下食物具有防輻射功能，可多攝取：

1.維生素C、維生素E含量高的食物

如番石榴、獼猴桃、橙子、葡萄、草莓都是含維生素C高的物質。堅果類（如核桃、杏仁、腰果、花生）和大豆等富含維生素E。這些富含維生素的食物能減輕電磁輻射對人體產生的細微影響，保護DNA穩定。

2.含番茄紅素的食物

比如說紅色的植物，西紅柿、西瓜、木瓜、新鮮的紅辣椒等。

3.含花青素的食物

含花青素比較高的紫黑色、紫藍色的蔬果，茄子、葡萄、紫椰菜、藍莓等。

4.含葉黃素的食物

含有葉黃素比較多的食物有菠菜、芥菜、西蘭花等。

5.含茶多酚的食物

一般來說，茶葉都含有茶多酚，但在中國各種傳統茶當中，綠茶的茶多酚含量是比較高的，建議多飲用。

6.含微量元素硒的食物

硒是重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的食物，可提高人體對抗輻射的能力。含硒量較高的食物有大蒜、一些個別的粗雜糧、芝麻等；另外大蒜中含有的大蒜素也能抗輻射，同樣具有大蒜素的還有洋蔥、韭菜、大蔥等。

痰溼內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食草莓。