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銀耳薯粉糖水
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乄續約這一段情常

一道比較美味的甜品糖水

時間:1-2小時
食材
紫薯 1個
薯粉 220g
椰漿 200ml
冰糖 5勺
銀耳 1片
南瓜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    紫薯先蒸熟後，拿到攪碎機裡攪成粉末狀，可以適當加一勺溫水，然後倒入薯粉裡頭攪拌，開始揉合成團。
  • 步驟 2/11
    揉合成這種狀態
  • 步驟 3/11
    切成一片一片的丁，這是紫薯味
  • 步驟 4/11
    這是南瓜味的切丁圖片
  • 步驟 5/11
    待水滾後，將剛才切丁的南瓜粉丁放入鍋裡煮開至熟
  • 步驟 6/11
    撈起用冷水浸泡，這樣比較Q彈
  • 步驟 7/11
    撈起的模樣是不是比較光滑不易變形
  • 步驟 8/11
    放進冰箱冷凍15分鐘
  • 步驟 9/11
    將這些冰凍過的食材，一起倒入鍋裡翻煮
  • 步驟 10/11
    可以適當放幾顆枸杞和蓮子下去調味
  • 步驟 11/11
    倒入幾勺椰漿，根據個人喜歡，可以適當調味，也可放入冰箱凍過10分鐘，再加點蜂蜜
小貼士

南瓜和紫薯要先蒸熟、然後拿去攪碎機里弄成汁，比較好和薯粉揉在一起

釋出於 2020-02-18
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