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楊梅西米露
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小蝌蚪

熊孩子愛喝楊梅汁,之前要經常到超市買楊梅罐頭,但他卻只愛喝梅楊的湯汁,不愛吃裡面的楊梅。因為是罐頭食品,我也沒有逼他吃光光。楊梅上市季節,燉了大量的楊梅,給熊孩子做了楊梅西米露,QQ的西米夾雜著楊梅,孩子也喜歡,放學就開冰箱自已取食,飯量也比常大了許多。

時間:30分鐘-1小時
食材
楊梅 500g
西米 100g
冰糖 80g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    楊梅加兩勺澱粉清洗後,用淡鹽水泡上半個小時,再撈出洗淨
  • 步驟 3/7
    鍋中放入適量水,加入楊梅和冰糖一起煮
  • 步驟 4/7
    另取一鍋水燒沸,加入西米大火煮10分鐘左右
  • 步驟 5/7
    至西米中間有白芯撈出用涼水沖洗一下
  • 步驟 6/7
    將煮好洗過的西米放入楊梅鍋中
  • 步驟 7/7
    再煮上五分鐘,關火略燜,放涼後入冰箱冷藏,吃時取出
小貼士

楊梅買回後一定要用淡鹽水泡,裡面的果蛆會自已爬出來

釋出於 2024-03-03
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