南瓜餅 - 南瓜餅的做法,南瓜餅怎麼做好吃,南瓜餅的家常做法 - 京細菜譜

南瓜餅

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pedal秀美

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秋季收穫的季節，南瓜也成熟了，南瓜餅是全家人都喜歡吃的一道點心。自己做的真材實料，不新增任何色素。吃著放心。

時間:30分鐘-1小時

食材

糯米粉 500g

南瓜 1塊

豆沙餡 1袋

油適量

烹飪步驟

步驟 1/24

準備南瓜一塊。-
步驟 2/24

糯米粉1袋。
步驟 3/24

豆沙餡。
步驟 4/24

豆沙餡裝入碗內
步驟 5/24

南瓜去皮。
步驟 6/24

切大塊。
步驟 7/24

洗淨，放入壓力鍋內。
步驟 8/24

壓力鍋，煮20分鐘。等到壓力自然減退，開啟蓋子，南瓜就熟了。
步驟 9/24

在煮南瓜的過程中，準備好乾淨乾爽的盤，倒入糯米粉（可以都做一些，生的放入冰箱冷凍起來，第二天早上直接油鍋裡炸熟吃）
步驟 10/24

南瓜趁熱從壓力鍋裡取出，放入糯米粉裡。
步驟 11/24

馬上用筷子攪拌。（南瓜很燙，直接用手會燙到手）
步驟 12/24

稍冷後，用手把糯米粉和南瓜揉均勻。
步驟 13/24

繼續揉透，揉勻。
步驟 14/24

取一小塊，搓成圓形。
步驟 15/24

用大拇指，摁在中間，轉出一個洞。
步驟 16/24

加入豆沙餡。
步驟 17/24

收口。再搓圓。
步驟 18/24

輕輕的壓扁。
步驟 19/24

按以上方法依次做好。
步驟 20/24

油鍋加熱。（油可以適當多一些）
步驟 21/24

把做好的南瓜餅依次放入熱油鍋中。（中火）
步驟 22/24

炸一會，翻面，再炸，（觀察油溫，及時調整火量）
步驟 23/24

看到南瓜餅微微隆起，熟了。
步驟 24/24

裝盤。趁熱吃吧，外脆裡嫩，小心燙嘴哦。

小貼士

①南瓜本身有些微甜，豆沙餡很甜，所以在做餅的過程中不用放一點點糖。 ②南瓜一定要燙的時候放入糯米粉中，攪拌，要不然冷了糯米粉就要散開，揉不到一起。③除了豆沙餡可以換其它自己喜歡的餡。

釋出於 2019-07-22