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地瓜蒸湯圓
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excess宇文

單位過元宵節發的一箱湯圓總也消滅不完，煮著吃，太甜膩了，突發奇想，給它包上一層黃金外衣，同樣的軟糯，增香增色，最主要的是，它能消減湯圓那種甜膩的感覺。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 200g
湯圓 200g
糯米粉 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熟地瓜剝去外皮。
  • 步驟 2/6
    將地瓜壓成泥，加入糯米粉和成麵糰。
  • 步驟 3/6
    揪一塊比湯圓大的面劑壓扁。厚薄隨自已的喜好。
  • 步驟 4/6
    包入湯圓。
  • 步驟 5/6
    刷少許油，放入蛋糕紙模中，鍋中加熱水大火蒸十分鐘左右至成熟。
  • 步驟 6/6
    咬開個看看，包了層外衣，餡還是那麼的大。QQ的真好吃啊！
小貼士

1、糯食要趁熱吃，以免造成腸胃不適。

2、湯圓雖好吃，但不要多吃。

釋出於 2020-02-21
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