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蒸湯圓
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魚傳尺愫暢苟

元宵節到了，自己做點湯圓吃，用南瓜加糯米麵做皮，紫薯做餡。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 500g
紫薯 500g
糯米粉 200g
紅糖 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材。糯米粉，煮熟的南瓜和紫薯。
  • 步驟 2/11
    由於南瓜是昨天煮的，涼了，團不成團，就放到鍋裡蒸了一會，趁熱和在一起。
  • 步驟 3/11
    和成的麵糰。
  • 步驟 4/11
    紫薯捏碎，加紅糖，做餡。
  • 步驟 5/11
    取一塊南瓜糯米麵團，壓成圓狀。
  • 步驟 6/11
    放入紫薯餡。
  • 步驟 7/11
    捲起來。
  • 步驟 8/11
    放到掌心揉成團。
  • 步驟 9/11
    一個是很成功的湯圓，一個沒團起來。
  • 步驟 10/11
    沒團起來的乾脆捏成了長條。覺得沒法煮著吃了，就放到蒸鍋蒸著吃的，蒸了20分鐘。
  • 步驟 11/11
    咬一口，甜糯可口。
小貼士

南瓜煮熟趁熱加糯米粉，這樣糯米麵團黏，好團成圓。

釋出於 2019-11-06
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