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花生核桃湯圓
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resent瘦弱

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
花生 200g
核桃 100g
糯米粉 200g
砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    內餡原料備用。
  • 步驟 2/16
    花生炒熟，搓掉外皮。
  • 步驟 3/16
    去皮後的花生米備用，核桃也炒熟。
  • 步驟 4/16
    核桃仁，花生米倒入維仕美破壁機。
  • 步驟 5/16
    選擇“研磨功能”。
  • 步驟 6/16
    研磨一分鐘左右即可。（我喜歡裡邊有少許顆粒感，吃起來很香，喜歡細膩的可以多打一會。）倒出後調入適量的砂糖。
  • 步驟 7/16
    攪拌均勻，即成內餡。（花生和核桃都會出油，太乾的可以拌入少量的豬油。）
  • 步驟 8/16
    把內餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點更方便包。）
  • 步驟 9/16
    糯米粉加入適量的溫水，揉成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 10/16
    取一小塊糯米麵團，按扁中間放上一顆內餡。
  • 步驟 11/16
    小心的往中間推，收口。
  • 步驟 12/16
    把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。
  • 步驟 13/16
    13、包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次完，可以放冰箱冷凍儲存。）
  • 步驟 14/16
    鍋內水燒開，下入湯圓生坯。
  • 步驟 15/16
    等到湯圓煮的浮起即可。
  • 步驟 16/16
    盛入碗內，食用時可撒上適量的糖桂花。
小貼士

食用時可撒上適量的糖桂花。

釋出於 2020-02-14
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