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紫薯乳酪餅
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調皮gear

總想著給七月做點不一樣的美食，換換口味，因為小孩子和大人一樣，對食物也是會吃膩的時候！剛好朋友送了點紫薯來，給他做紫薯餅吧！她還麼有吃過，應該會喜歡的，甜甜的紫薯餡加了香濃的馬蘇裡拉乳酪，口味真是不錯

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
白糖 10g+5g
奶粉 20g+10g
紫薯 300g
清水 100g
清水 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將紫薯去皮切小丁，上鍋蒸20分鐘，蒸熟
  • 步驟 2/13
    .麵粉中放入100g水，10g白糖.20g奶粉，攪拌成絮狀
  • 步驟 3/13
    將面揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒30分鐘
  • 步驟 4/13
    將醒好的麵糰，搓成長條狀，用切面刀，切成均勻的面劑子，
  • 步驟 5/13
    將面劑揉圓，擀成麵餅，不要太薄了，也可以用手心去壓成餅狀
  • 步驟 6/13
    蒸熟的紫薯中加入10g奶粉，5g白糖，10g清水，放入料理機中打成泥狀
  • 步驟 7/13
    包入紫薯餡和適量的馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 8/13
    一點點的開始收口，千萬不能露出餡
  • 步驟 9/13
    將麵糰用手壓成麵餅狀，小心點按壓，不用太薄了！
  • 步驟 10/13
    將麵餅上刷上一層油
  • 步驟 11/13
    接著撒上一層芝麻，
  • 步驟 12/13
    烤箱提前預熱，160度烤30分鐘
  • 步驟 13/13
    好吃的紫薯乳酪餅做好了
小貼士

大手提示:每家的烤箱脾氣不一樣，而且每個人做的餅的大小也不一樣，所以具體烤多久根據實際情況，當餅的表面微微發黃就可以了

釋出於 2020-09-15
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