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南瓜餅
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雁雲霸氣四濺

冰箱裡剩下一個小小的南瓜，看見它又嘴饞了，做什麼好呢？以前的南瓜餅都是蒸的，今天想用這小南瓜試一下烤箱版的，哈哈哈，好~就這樣愉快的決定了！新品上市，口感很好，很清甜，小南瓜就是甜，而且南瓜味十足，點個贊！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250g
糯米粉 100g
黑芝麻 適量
白砂糖 適量
食用油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    今天的主角，小南瓜一個
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可（參考時間：30分鐘）
  • 步驟 3/12
    南瓜蒸熟後，準備好其他的材料
  • 步驟 4/12
    趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀
  • 步驟 5/12
    加入適量的糖（糖的分量根據自己的喜好來調節）
  • 步驟 6/12
    加入糯米粉，一邊加一邊揉成麵糰
  • 步驟 7/12
    用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘
  • 步驟 8/12
    烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去
  • 步驟 9/12
    在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻
  • 步驟 10/12
    放入提前預熱好的烤箱中（160度預熱10分鐘），中層、上下火、160度烘烤30分鐘即可（烘烤時間和溫度僅作參考）
  • 步驟 11/12
    這是烘烤了20分鐘的南瓜餅，發起來了，看著像是外面賣的雪山包，好誘人
  • 步驟 12/12
    出爐
小貼士

1、根據南瓜的甜度和自己的喜好來調節糖的分量

2、在放入烤盤之前，兩面都要粘上一層糯米粉，防止粘

3、建議在烤之前，南瓜餅的上下兩面都刷一層油，這樣出爐後底部就不會粘在油紙上，當然家裡有防粘烤盤的話，這些步驟就省了

釋出於 2019-12-27
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