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蒜香紅薯燜面
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惱弛址儔斬

燜面，能夠煮的食材都可以搭配面來做，簡單、快捷、方便，飯菜一鍋出。

時間:10-30分鐘
食材
機壓溼面 200g
紅薯 150g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 2勺
蒸魚醬油 適量
青椒 適量
蒜瓣 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好溼面、青椒、紅薯。
  • 步驟 2/9
    青椒、紅薯洗淨切小塊，蒜拍破備用。
  • 步驟 3/9
    鍋中油熱，爆香蒜瓣；倒入青椒、紅薯，炒勻。
  • 步驟 4/9
    加入郫縣豆瓣醬，炒勻。
  • 步驟 5/9
    淋入適量冷水，煮5分鐘。
  • 步驟 6/9
    將溼面均勻碼在紅薯上，利用煮紅薯的水蒸氣燜面。
  • 步驟 7/9
    鍋中湯汁減少，將麵條翻動一下。
  • 步驟 8/9
    淋入蒸魚醬油，炒勻。
  • 步驟 9/9
    燜好的麵條，調好味盛入碗中。
小貼士

1、如果掌握不好麵條的生熟，在燜之前，先將麵條用開水焯一下，用少許食油拌散後再用。

2、豆瓣醬和蒸魚醬油很鹹，我沒另加鹽。

3、可以燜面的食材很多，可以按適當選擇。

釋出於 2019-07-11
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