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蝦仁面
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坁美麗的謊言奚的

最普通的方法最常見的材料用心搭配一碗熱騰騰的麵條，大人喜歡小孩子愛吃對我這個媽媽來說就很滿足了。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦仁 200g
西蘭花 100g
麵條 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所需要的材料。
  • 步驟 2/7
    姜蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    放油、鹽、加水煮一會兒，先把西蘭花炒熟，盛起。
  • 步驟 4/7
    在加油熱至七八成熱放入薑末爆出香味,倒入蝦仁迅速翻炒。
  • 步驟 5/7
    蝦仁稍有變紅即可倒入開水，加入鹽，煮大約5-6分鐘。
  • 步驟 6/7
    再放入蒜末煮大約1分鐘，放入小蔥，加入蠔油即可起鍋。
  • 步驟 7/7
    燒水下面，麵條煮好，盛起一碗後入一些炒熟的西蘭花再澆上一些蝦湯和蝦仁即可。
小貼士

1、菜的比例可以根據自己的喜歡更改，蝦多一些味道就會更濃一些。

2、西蘭花也可以換成其它的青菜，比如黃瓜、小青菜等等。

3、西蘭花不是太好熟所以先炒了一下，這樣也更入味一些，如果是一些容易熟的青菜，在煮麵條時一起煮一下也是可以的。

4、蝦最好多煮幾分鐘，讓蝦的鮮味更多的融合到湯裡面，這樣澆在麵條裡面也會更有味道一點。

釋出於 2019-10-22
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