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雞蛋蔥油麵
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一隻知了o

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
雞蛋 3個
清水 120ml
油 適量
蔥油 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好所用食材。
  • 步驟 2/15
    選一個麵條模具頭。
  • 步驟 3/15
    將一杯麵粉加至在麵條機裡，
  • 步驟 4/15
    選擇全自動運轉模式。
  • 步驟 5/15
    再將一克的鹽配在120ML的清水加入。
  • 步驟 6/15
    麵粉與水完美揉至在一起，然後爐上鍋里加水煮開備用。
  • 步驟 7/15
    三分鐘左右面條成型壓制而出。
  • 步驟 8/15
    成型的麵條不要堆放著太高，少許鬆散一點即可。
  • 步驟 9/15
    鍋裡水開，加入少許的細鹽及色拉油。
  • 步驟 10/15
    將成型的麵條下鍋。
  • 步驟 11/15
    用筷子輕輕開，煮至麵條浮起。
  • 步驟 12/15
    出完麵條的麵條機是如圖狀，一點點的餘面完全可以接受。
  • 步驟 13/15
    煮好的麵條控水，再加入蔥油及少許的生抽調味調色。
  • 步驟 14/15
    再水煎一份雞蛋配在面上即可。
  • 步驟 15/15
    這樣子一份雞蛋蔥油麵就完成了。
小貼士

200克的粉可以做三碗的麵條。

釋出於 2020-01-06
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