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酸甜珍珠面
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茂學苔

●麵條類輔食的配料，麻麻們也可以根據當地當季的時令食材搭配哦。●煮麵、煮粥時要是用生的肉煮，經常會煮的發硬，寶寶嚼不動一吃就吐。正確的方式應該是用焯至半熟或煮熟的肉用來煮粥、煮麵。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1個
中筋麵粉 100g
芹菜葉 適量
熟豬肉 適量
南瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材
  • 步驟 2/13
    準備食材
  • 步驟 3/13
    動手芹菜葉焯水後切碎，熟瘦肉和胡蘿蔔也分別剁碎
  • 步驟 4/13
    番茄頂部劃10字開水浸泡10分鐘
  • 步驟 5/13
    去皮切丁
  • 步驟 6/13
    中筋麵粉中倒入25克清水，用筷子快速的攪拌成絮狀，倒出和成麵糰，麵糰表面光滑且不粘手哦。
  • 步驟 7/13
    用手戳出大約2MM的小丸子
  • 步驟 8/13
    再加點麵粉拌勻，以免互相沾粘。
  • 步驟 9/13
    起鍋開小火，刷上一層薄薄的油，倒入番茄，翻炒出汁後倒入南瓜丁和熟瘦肉碎
  • 步驟 10/13
    加入適量的水，小火煮5分鐘
  • 步驟 11/13
    倒入小丸子，煮5分鐘後再倒入芹菜碎再煮1分鐘
  • 步驟 12/13
    一碗熱騰騰的酸甜珍珠面就出鍋了
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

1-番茄皮不好消化，我們給寶寶製作輔食時要記得去皮哦。番茄頂部劃個十字刀口，開水浸泡10分鐘後皮就裂開了，輕輕一撕就能去除整個番茄皮。

2-麵條小丸子搓好後要及時撒入少許麵粉，這是為了防止他們互相沾粘，結成大塊。

釋出於 2022-12-02
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