今天的小朋友們,若是吃蛋炒飯,估計第一個反應是“哼哼,老媽今天又忘記去買菜了!”。可是在我小時候,蛋炒飯可是難得的牙祭食物。且不說還要加火腿或者香腸,單純的雞蛋蔥花炒飯,就覺得香得不得了了。直到今天,我依然很喜歡蛋炒飯。每次做米飯,總是儘可能多做一些,就是為了有剩飯來滿足我“炒飯控”的小願望。當然啦,今天的蛋炒飯,還是要加些其它的輔料才夠味。我選擇了廣式香腸,鹹中帶著甜甜的味道,油脂都被米飯吸收,香得嘞~~~為了營養搭配,還放了素菜。選擇了西葫蘆,軟軟嫩嫩的,配著略有嚼頭的香腸和香氣四溢的米粒,快手有美味!
米飯最好用剩飯,水分比較少,容易炒散