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雞蛋熱腸炒飯
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動靜unreasonable

蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 150g
白米飯 400g
火腿腸 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腸切丁
  • 步驟 2/8
    雞蛋加入鹽打散
  • 步驟 3/8
    鍋中放油加入雞蛋
  • 步驟 4/8
    炒熟
  • 步驟 5/8
    鍋中加入油，加入腸炒熟
  • 步驟 6/8
    加入米飯鹽，生抽，調料粉，味精
  • 步驟 7/8
    再加入雞蛋
  • 步驟 8/8
    加入蔥炒均勻即可
小貼士

米飯用涼的最好

釋出於 2020-01-08
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