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五彩炒飯
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霧氣personality

每次蒸米飯都會剩下，用來做炒米飯最好不過了，不但好吃，而且非常營養！

時間:10分鐘內
食材
白米飯 1盤
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
黃瓜 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    剩米飯入冰箱冷凍一下。
  • 步驟 2/12
    準備好其他材料。
  • 步驟 3/12
    將洗淨的胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜和蒜苗切成小丁。
  • 步驟 4/12
    先將雞蛋攤熟盛出備用。
  • 步驟 5/12
    炒鍋內放花生油，再加入少許豬油。
  • 步驟 6/12
    現將胡蘿蔔入鍋翻炒。
  • 步驟 7/12
    加入洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/12
    將米飯倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入黃瓜丁繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入雞蛋。
  • 步驟 11/12
    最後加入蒜苗翻炒幾下。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻就可以出鍋了！
小貼士

剩米飯在冰箱裡凍一下，炒的時候會更加晶瑩剔透。

要根據菜的易熟程度先後放入。

放入一點點動物油，有利於胡蘿蔔中營養素被人體吸收。

釋出於 2020-02-18
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