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雞丁炒米飯
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鏈止履譚茁

昨天的剩米飯有了雞丁和青菜的加入，變的美味可口。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
雞胸肉 半個
胡蘿蔔 1個
黃瓜 1根
食用油 適量
鹽 適量
生抽 1匙
料酒 1匙
白糖 2／1匙
五香粉 適量
姜 2片
蔥 1顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    大米飯，雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，姜，蔥。
  • 步驟 2/13
    雞胸肉去骨，用清水浸泡半小時去血水。
  • 步驟 3/13
    胡蘿蔔和黃瓜切丁，雞胸肉切丁，姜切末，蔥切碎備用。
  • 步驟 4/13
    把生抽，料酒，鹽，五香粉，白糖，薑末放入雞肉丁裡醃製半小時。
  • 步驟 5/13
    炒鍋燒熱後倒入食用油，油5成熱後下入雞丁炒至變色。
  • 步驟 6/13
    炒熟的雞丁盛盤。
  • 步驟 7/13
    炒鍋留底油，下入蔥花爆香。
  • 步驟 8/13
    下入胡蘿蔔丁翻炒片刻。
  • 步驟 9/13
    倒入大米飯把米飯打散，翻炒均勻。
  • 步驟 10/13
    倒入黃瓜丁翻炒片刻。
  • 步驟 11/13
    下入雞丁翻炒均勻。
  • 步驟 12/13
    出鍋前撒上鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 13/13
    好香的雞丁米飯。
小貼士

雞丁和黃瓜胡蘿蔔切均勻的小丁，

五香粉按個人口味適量新增，

最後鹽也要適量的新增。

釋出於 2020-02-21
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